কমলার খোসার রস চোখে গেলে কী হবে
কমলা খেতে তো খুব মজা। তাই নাম শুনলেও অনেকের জিভে জল আসে। টক-মিষ্টি রস জিভে পড়লেই ভালো লাগে। তা ছাড়া কমলা পুষ্টিকরও বটে। প্রচুর ভিটামিন সি থাকে এতে। কিন্তু গোলাপের যেমন কাঁটা থাকে, কমলার তেমনি খোসা। খোঁচা দেয় না, তবে ছাড়াতে গেলেই লাগে বিরক্তি। আর খোসা ছাড়ানোর সময় যদি হঠাৎ চোখে রস চলে যায়? চোখ জ্বালাপোড়া করে। মনে হয় বুঝি আগুন লেগে গেছে। এ সময় চোখ থেকে পানি বের হয়—মনে হয় যেন কান্না করছি। কেন এমন হয়?
কমলার খোসায় এক ধরনের প্রাকৃতিক তেল থাকে। এই তেলের নাম ‘লিমোনিন’। শুধু কমলাই না, লেবু, জাম্বুরা—এ ধরনের সব ফলের খোসাতেই এই তেল থাকে। এই লিমোনিন খুব দুষ্ট। জিনিসটা একদিকে যেমন অনেক ঝাঁঝালো, অন্যদিকে কমলার খোসা ছাড়ানোর সময় ছোট ছোট ফোঁটা আকারে ছিটকে বেরিয়ে আসে। সেখান থেকে কোনো ফোঁটা ভুল করে চোখে গিয়ে পড়লেই হয়েছে, কম্মো কাবার। চোখ বলবে, ‘আমি শেষ!’
লিমোনিন তো দুষ্ট বুঝলাম, কিন্তু চোখ কেন জ্বালাপোড়া করে? আসলে, আমাদের চোখ খুব সংবেদনশীল। আর চোখের ‘কর্নিয়া’ নামের অংশটা একটু বেশিই সংবেদনশীল। ভাবছ, এ আবার কী? চোখের সামনে যে সাদা, স্বচ্ছ অংশটা থাকে, সেটা। এখানে ছোট্ট কিছু লাগলেও মনে হয় বড় কিছু হয়ে গেছে। এই সংবেদনশীলতা দরকার, যাতে কোনো কিছু চাইলেই চোখে ঢুকে পড়তে না পারে। আগেই বলেছি, লিমোনিন অনেক ঝাঁঝালো। ফলে সেটা যখন এই কর্নিয়ায়, মানে চোখে লাগে; তখন চোখের নার্ভ বা স্নায়ুগুলো চিৎকার করে ওঠে। সেই চিৎকারই তোমাকে জ্বালাপোড়ার অনুভূতি দেয়।
তাহলে, চোখে এই রস পড়লে কী করা? খুব সহজ। প্রথমে চোখ ভালোভাবে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। এতে লিমোনিন ধুয়ে বেরিয়ে যাবে। তবে একটা কাজ কখনোই করবে না—চোখ ঘষবে না! কেন? কারণ, ঘষলে লিমোনিন আরও ছড়িয়ে যাবে। যাহোক, পানি দিলে কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখবে, জ্বালা কমে গেছে।
ওদিকে, আমাদের চোখের ভেতরে একটা বিশেষ প্রতিরক্ষা টিম আছে। চোখের কিছু হলেই এরা দ্রুত কাজে নেমে পড়ে। এই টিমের গালভরা নাম ‘ল্যাক্রিমাল গ্ল্যান্ড’। এই গ্ল্যান্ড থেকে পানি বের হয়ে চোখ ধুয়ে দেয়। অর্থাৎ চোখ নিজেই নিজের চিকিৎসা করে নেয়, বুঝলে?
শেষ করার আগে আরেকটা কথা বলি। লিমোনিন যে শুধু দুষ্ট, তা কিন্তু না। সবারই তো ভালো-মন্দ দিক আছে, লিমোনিনেরও আছে। চোখে যেমন জ্বালা ধরায়, তেমনি জীবাণুদের গায়েও জ্বালা ধরিয়ে দিতে পারে এই রাসায়নিক। তাই লিমোনিন দিয়ে জীবাণুনাশক বানানো হয়, ত্বকের ময়লা পরিষ্কার করা হয়।